バターを溶かすのが面倒なので、オリーブオイルでクッキーを作ってみました。
楽天レシピで見つけたぴょんさんの混ぜて焼くだけ簡単クッキー（サブレ風）♪ レシピ・作り方を参考にしました。
分量だけ書かせてください。（リンクだけ張るとレシピが消えたときに…涙）
自分で使った分量です。
・薄力粉 １５０ｇ
・砂糖 ５０ｇ
・オリーブオイル ７０ｇ→６０ｇに減らしました。(2021年5月19日)
マーガリンの分量のままオリーブオイルにすると、生地が緩くなりすぎてしまいました。
次回は少し減らしてみます。
ゆるすぎた生地は冷凍庫で凍らせました。
凍らせすぎてガッチガチ。
油分が多かったので、すぐに柔らかくなりました。
ちょっと焼きすぎましたが、サクサクで美味しかったです！
心配していたオリーブオイルのにおいですが、エクストラバージンではなくピュアオリーブオイルを使ったためか、気になりませんでした。
今回の材料費は
薄力粉 １５０ｇ：２０円
砂糖 ５０ｇ：５円】
オリーブオイル：４５円
合計 ７０円
マーガリンを使えばもう少し安くなるけれど、健康のためにはオリーブオイルの方が良いかな。
溶かすのも面倒だし。(^^;)
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